Нежные мини-шашлычки из креветок с овощами: восточные мотивы на вашем столе
Мини-шашлычки из тигровых креветок с соусом терияки и фунчозой это идеальное блюдо для поклонников восточной кухни. Эти лакомства не только отличаются оригинальным вкусом, но и прекрасно смотрятся на вашем столе. Креветки, ставшие настоящей находкой для гурманов, обладают мягким и нежным мясом, что делает их звездой любого застолья.
Польза креветок и их особенности
Тигровые креветки, как можно понять из названия, обладают характерными черными полосками. Несмотря на то, что в длину они могут достигать 36 см и весить до 650 грамм, для приготовления шашлычков подойдут экземпляры меньшего размера. Эти морепродукты богаты полезными веществами, что делает их не только вкусной, но и здоровой едой.
Что понадобится для приготовления
- Креветки тигровые 240 г
- Замороженная стручковая фасоль 100 г
- Стеклянная лапша фунчоза 100 г
- Кунжутное масло 5 мл
- Соевый соус 30 мл
- Соус терияки 30 г
- Морковь 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зеленый лук 1-2 веточки
- Шпажки 4 шт.
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: у креветок, по желанию, рекомендуется удалить хвостики. Цедра апельсина натрите на терке, измельчите чеснок и зеленый лук, мелко нарежьте перец чили.
2. Подготовьте маринад: в глубокой миске объедините очищенные креветки, соевый соус, терияки и кунжутное масло. Добавьте натертую цедру и хорошо перемешайте. Настойте в течение 7-10 минут.
3. Приготовление гарнира: морковь нарежьте тонкой соломкой, замочите фунчозу в кипятке на 3-5 минут. Разогрейте сковороду, обжарьте морковь и фасоль, затем добавьте фунчозу и маринад из креветок.
4. Обжарьте креветки: наденьте креветки на шпажки и обжаривайте с каждой стороны 40-60 секунд на разогретой сковороде с растительным маслом.
5. Завершение: нарежьте зеленый лук, подавайте шашлычки горячими с гарниром из фунчозы, щедро посыпанным зеленым луком. Это простое, но невероятно соблазнительное блюдо станет изюминкой любого ужина.