Сладкие заливные пироги в духовке: быстро и вкусно

20 июля 2026, 17:37

Домашняя выпечка может быть не только простым удовольствием, но и истинным искусством, доступным каждому. Так что пришло время разрушить мифы о том, что для приготовления сладких заливных пирогов нужно тратить кучу времени и сил. Мы предлагаем три завораживающих рецепта, которые подойдут для любого повода.

Классический сладкий заливной пирог на кефире

Данный пирог станет отличной основой для вашего кулинарного творчества. Влажное тесто удивляет своей нежностью и может сохранять свежесть до двух дней. Все благодаря тому, что кефир и сода прекрасно взаимодействуют без уксуса.

Ингредиенты:

  • Кефир (2,5%) 250 г
  • Пшеничная мука высшего сорта 280 г
  • Сахарный песок 150 г
  • Яйца (C1) 2 шт.
  • Рафинированное растительное масло 80 г
  • Сода 5 г (1 ч. л. без горки)
  • Ванилин 1 г

Приготовление:

  • Взбить яйца с сахаром до образования легкой пены.
  • Влить кефир и масло, перемешать.
  • Соединить муку с содой и ванилином, просеять в жидкую массу.
  • Замесить тесто до однородности.
  • Вылить в форму, предварительно застеленную пергаментом.
  • Выпекать при 180 C 30-35 минут до золотистой корочки.

    • Калорийность на 100 г: 298 ккал.

    Сладкий заливной пирог с яблоками

    Добавление яблок делает пирог невероятно сочным. Идеально подойдут кисло-сладкие сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит.

    Ингредиенты:

    • Кефир 1% 250 г
    • Мука 280 г
    • Сахар 180 г (60 г в тесто и 120 г в начинку)
    • Яйца 2 шт.
    • Сливочное масло для смазки 10 г
    • Яблоки средние 500 г
    • Корица 3 г
    • Разрыхлитель теста 8 г

    Приготовление:

  • Очистить и нарезать яблоки дольками.
  • Смешать яблоки с сахаром и корицей, дать постоять 15 минут.
  • Приготовить тесто по первому рецепту, заменив соду на разрыхлитель.
  • Выложить яблоки в форму по слоям, чередуя с тестом.
  • Выпекать 40 минут при 170 C.

    • Калорийность на 100 г: 265 ккал.

    Заливной пирог на кефире с творогом

    Этот рецепт для настоящих гурманов. Творог добавляет плотность и делает пирог невероятно вкусным. Для лучшего результата следует использовать творог с жирностью 5-9%.

    Ингредиенты:

    • Кефир 200 г
    • Мягкий творог 200 г
    • Мука 260 г
    • Сахар 140 г
    • Яйца 3 шт.
    • Растительное масло 50 г
    • Сода 4 г
    • Цедра лимона 10 г

    Приготовление:

  • Взбить яйца с сахаром до легкой массы.
  • Добавить творог и кефир, тщательно перемешать.
  • Влить масло и добавить цедру лимона.
  • Соединить муку с содой и включить в творожную смесь.
  • Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут при 180 C.

    • Калорийность на 100 г: 274 ккал.

    Источник: NEWS.ru
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru