Приготовление рагу в аэрогриле: секреты идеальных овощей

Сочетание мягких овощей и румяных кусочков без каши в тарелке мечта многих. Узнайте, как быстро и просто создать рагу в аэрогриле, где каждый ингредиент сохраняет свою форму и вкус.

Что предлагает аэрогриль?

• Пошаговый рецепт с четкими указаниями по температуре и времени готовки.
• Советы по предотвращению размягчения овощей.
• Мини-чеклист для подготовки, который займет не более одной минуты.

Кто станет фанатом этого блюда?

Рагу в аэрогриле подойдёт тем, кто ценит быстрое и легкое приготовление из доступных овощей, предпочитая минимальное количество масла и чистую кухню без запаха жарки. Однако, если хочется насладиться копченым вкусом мангала или получить блюда с обильным количеством соуса, то аэрогриль может не оправдать ожиданий, так как он больше подходит для запекания.

Необходимые ингредиенты для 3-4 порций

• 3 средних картофеля
• 1 морковь
• 1 небольшой кабачок
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1-1.5 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч. ложка сладкой паприки, 0.5 ч. ложки орегано
• По желанию: 300 г кусочков курицы или индейки

Для того чтобы рагу сохранило форму и текстуру, необходимо следовать нескольким простым правилам, начнем с одинакового размера нарезки овощей кубики должны быть 1.5-2 см.

Овощи тщательно моются и сушатся, так как лишняя влага может привести к размягчению. Используйте минимальное количество масла 1-1.5 ст. ложки на все ингредиенты. Не забывайте оставлять пространство в аэрогриле для циркуляции воздуха это важный момент для успешного запекания. Соль добавляется за 5 минут до окончания готовки, чтобы не вытягивать влагу из продуктов. Первый этап запекания проходит при температуре 180 C, затем для румяности увеличьте до 195-200 C.