Сочетание мягких овощей и румяных кусочков без каши в тарелке — мечта многих. Узнайте, как быстро и просто создать рагу в аэрогриле, где каждый ингредиент сохраняет свою форму и вкус.
Что предлагает аэрогриль?
- Пошаговый рецепт с четкими указаниями по температуре и времени готовки.
- Советы по предотвращению размягчения овощей.
- Мини-чеклист для подготовки, который займет не более одной минуты.
Кто станет фанатом этого блюда?
Рагу в аэрогриле подойдёт тем, кто ценит быстрое и легкое приготовление из доступных овощей, предпочитая минимальное количество масла и чистую кухню без запаха жарки. Однако, если хочется насладиться копченым вкусом мангала или получить блюда с обильным количеством соуса, то аэрогриль может не оправдать ожиданий, так как он больше подходит для запекания.
Необходимые ингредиенты для 3-4 порций
- 3 средних картофеля
- 1 морковь
- 1 небольшой кабачок
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1-1.5 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка сладкой паприки, 0.5 ч. ложки орегано
- По желанию: 300 г кусочков курицы или индейки
Для того чтобы рагу сохранило форму и текстуру, необходимо следовать нескольким простым правилам, начнем с одинакового размера нарезки овощей — кубики должны быть 1.5-2 см.
Овощи тщательно моются и сушатся, так как лишняя влага может привести к размягчению. Используйте минимальное количество масла — 1-1.5 ст. ложки на все ингредиенты. Не забывайте оставлять пространство в аэрогриле для циркуляции воздуха — это важный момент для успешного запекания. Соль добавляется за 5 минут до окончания готовки, чтобы не вытягивать влагу из продуктов. Первый этап запекания проходит при температуре 180 °C, затем для румяности — увеличьте до 195-200 °C.
