Нежная печень и пышные котлеты: секреты восхитительного ужина

Нежная говяжья печень, которую все любят

Сегодня на повестке дня ароматная говяжья печень, у которой есть преданные фанаты, как среди детей, так и взрослых. Рецептов приготовления печени существует множество, и действительно, если готовить её правильно, она получится невероятно вкусной и мягкой. Многие ли из вас когда-нибудь пробовали готовить печеночные котлеты? Если нет, обязательно испробуйте, результат вас приятно удивит!

Ингредиенты и подготовка

Для сегодняшнего блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Говяжья печень 650-700 г;
• Лук 2-3 штуки;
• Мука для панировки (по желанию) 3 ст. ложки;
• Соль, перец по вкусу;
• Молоко 100 мл;
• Яйцо 1 шт;
• Картофель 5-6 штук;
• Цедра одного лимона;
• Растительное масло для жарки 300 мл.

Теперь, перед тем как приступать к готовке, стоит позаботиться о подготовке печени. Необходимо удалить плёнки и нарезать её на небольшие кусочки. Так она будет легче жариться и получится нежнее. Далее, в миске смешать печень с яйцом и молоком, добавить специи и оставить на маринование хотя бы на 30-40 минут.

Приготовление: пошаговый процесс

Пока печень маринуется, пора заняться картофелем. Его следует нарезать тонкими полосками и посолить, добавить цедру лимона для свежести вкуса. Затем аккуратно обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Это придаст картофелю хрустящесть и особый аромат.

Вернувшись к печени, стоит отжать её от жидкости и, при желании, обвалять в муке. Затем обжарить на сковороде, пока не появится аппетитная корочка. Время жарки составляет около 7-8 минут. В итоге печень получится невероятно вкусной, а вместе с картофелем пай станет настоящим гастрономическим удовольствием.

Эти простые, но эффективные шаги помогут создать настоящую кулинарную магию на вашей кухне. Для тех, кто еще не пробовал, рекомендуем сделать печеночные котлеты они точно не оставят равнодушными даже тех, кто не любит печень.