Нежная говяжья печень, которую все любят
Сегодня на повестке дня — ароматная говяжья печень, у которой есть преданные фанаты, как среди детей, так и взрослых. Рецептов приготовления печени существует множество, и действительно, если готовить её правильно, она получится невероятно вкусной и мягкой. Многие ли из вас когда-нибудь пробовали готовить печеночные котлеты? Если нет, обязательно испробуйте, результат вас приятно удивит!
Ингредиенты и подготовка
Для сегодняшнего блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Говяжья печень — 650-700 г;
- Лук — 2-3 штуки;
- Мука для панировки (по желанию) — 3 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Молоко — 100 мл;
- Яйцо — 1 шт;
- Картофель — 5-6 штук;
- Цедра одного лимона;
- Растительное масло для жарки — 300 мл.
Теперь, перед тем как приступать к готовке, стоит позаботиться о подготовке печени. Необходимо удалить плёнки и нарезать её на небольшие кусочки. Так она будет легче жариться и получится нежнее. Далее, в миске смешать печень с яйцом и молоком, добавить специи и оставить на маринование хотя бы на 30-40 минут.
Приготовление: пошаговый процесс
Пока печень маринуется, пора заняться картофелем. Его следует нарезать тонкими полосками и посолить, добавить цедру лимона для свежести вкуса. Затем аккуратно обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Это придаст картофелю хрустящесть и особый аромат.
Вернувшись к печени, стоит отжать её от жидкости и, при желании, обвалять в муке. Затем обжарить на сковороде, пока не появится аппетитная корочка. Время жарки составляет около 7-8 минут. В итоге печень получится невероятно вкусной, а вместе с картофелем пай станет настоящим гастрономическим удовольствием.
Эти простые, но эффективные шаги помогут создать настоящую кулинарную магию на вашей кухне. Для тех, кто еще не пробовал, рекомендуем сделать печеночные котлеты – они точно не оставят равнодушными даже тех, кто не любит печень.
