Итальянское печенье: секреты незабываемого вкуса

На горизонте кулинарного мира снова появился звезда итальянское печенье, рецепт которого стал настоящей находкой благодаря подписчице из Ярославля, Галине. Этот семейный секрет обещает радовать не только гурманов, но и любителей домашней выпечки.

Ингредиенты

• Мука 350 г
• Разрыхлитель Haas 12 г
• Сливочное масло 80 г
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар Haas 1 пак.
• Яйцо 1 шт.
• Апельсиновый сок 90 мл
• Цедра апельсина 1 шт.
• Сахарная пудра для обсыпки

Приготовление

Первым делом все ингредиенты следует подготовить. В миску отмерить 350 г муки, добавить разрыхлитель и сахар. Сливочное масло предварительно достать из холодильника и нарезать, затем тщательно размешать с мукой и сахаром. После этого смесь убрать в холодильник.

В процессе охлаждения подготовить апельсин: снять цедру и выдавить сок. Не забудьте нарезать шоколад, который добавит печенью особый шарм! Далее в яичко добавить щепотку соли и взбить. Когда крошка охладилась, в ней образуйте углубление, куда положите яйцо, апельсиновый сок и цедру. Ингредиенты тщательно перемешиваются, образуя однородное тесто.

После этого тесто убирается в холодильник на 30 минут. Для обсыпки подготовьте сахар и сахарную пудру. Из теста формируйте маленькие шарики, обваляйте их и выкладывайте на противень.

Выпекайте при температуре 180 градусов около 15 минут. Готовое печенье выглядит светлым и нежным. Идеальное дополнение к чашечке чая или кофе.

Приятного аппетита! Это печенье уже стало любимым у многих, и его обязательно стоит попробовать и для своей семьи!