На горизонте кулинарного мира снова появился звезда – итальянское печенье, рецепт которого стал настоящей находкой благодаря подписчице из Ярославля, Галине. Этот семейный секрет обещает радовать не только гурманов, но и любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Разрыхлитель «Haas» – 12 г
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар «Haas» – 1 пак.
- Яйцо – 1 шт.
- Апельсиновый сок – 90 мл
- Цедра апельсина – 1 шт.
- Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление
Первым делом все ингредиенты следует подготовить. В миску отмерить 350 г муки, добавить разрыхлитель и сахар. Сливочное масло предварительно достать из холодильника и нарезать, затем тщательно размешать с мукой и сахаром. После этого смесь убрать в холодильник.
В процессе охлаждения подготовить апельсин: снять цедру и выдавить сок. Не забудьте нарезать шоколад, который добавит печенью особый шарм! Далее в яичко добавить щепотку соли и взбить. Когда крошка охладилась, в ней образуйте углубление, куда положите яйцо, апельсиновый сок и цедру. Ингредиенты тщательно перемешиваются, образуя однородное тесто.
После этого тесто убирается в холодильник на 30 минут. Для обсыпки подготовьте сахар и сахарную пудру. Из теста формируйте маленькие шарики, обваляйте их и выкладывайте на противень.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 15 минут. Готовое печенье выглядит светлым и нежным. Идеальное дополнение к чашечке чая или кофе.
Приятного аппетита! Это печенье уже стало любимым у многих, и его обязательно стоит попробовать и для своей семьи!
