Новый год — это поистине волшебное время, особенно для детей, и праздничный стол играет в этом ключевую роль!
Однако, чтобы угодить маленьким гурманам, которые часто отказываются от экзотических блюд, нужно помнить несколько секретов.
Главное правило: еда должна быть не только вкусной, но и красочной, веселой и интересной. Вот несколько идей для новогоднего стола, которые не оставят равнодушными ни детей, ни родителей.
Принципы детского стола
Перед тем как перейти к рецептам, стоит ознакомиться с несколькими основными принципами:
- Цвет и веселье. Используйте яркие продукты: желтый — кукуруза, сыр и болгарский перец; красный — помидоры и сладкий перец; зеленый — огурцы, горошек и брокколи.
- Простота в заправках. Избегайте майонеза и сложных соусов. Оптимально подойдет йогурт или сметана.
- Удобство подачи. Блюда должны легко есть руками — канапе, мини-булочки и тарталетки в этом помогут.
Закуски-игрушки — возможности для игры и аппетита
Эти блюда мгновенно завоюют сердца детей:
- Канапе «Снеговички»: Используя печенье, сладкий сыр и маслины, создайте забавные снеговички на шпажках.
- Бутерброды «Новогодние панно»: Вырежьте формы из хлеба, намажьте сыром и украшайте колбасой с овощами.
Основные блюда — сытность и развлечение
Замените тяжелую птицу на любимые детские блюда:
- Домашние наггетсы: Приготовьте запеченные куриные или рыбные наггетсы. Подавайте с «снежным» соусом — йогуртом с чесноком.
- Картофельное пюре с фрикадельками: Добавьте в пюре горячее молоко и масло для воздушной текстуры, а фрикадельки запеките.
Салаты для приверед
Забудьте о традиционных «Оливье». Вот простые сочетания:
- Салат «Снежная поляна»: Отварное куриное филе, кукуруза и огурец с заправкой, украшенный тертыми яйцами.
- Салат в тарталетках: Сыр и яйца в песочных тарталетках — красиво и удобно.
Кроме того, сладкий стол может стать кульминацией праздника: торт в виде елки и мандариновые «свечи» станут отличными завершениями новогоднего праздника. А также не забудьте предложить детям безалкогольные коктейли, такие как «Снежный ком» или «Мандариновая феерия».
Главный ингредиент всех блюд — это ваша фантазия. Пусть Новый год станет запоминающимся не только благодаря подаркам, но и счастью вкусного совместного времяпрепровождения!
