Нежные равиоли из свеклы с лососевым паштетом: полезное искусство на вашей кухне

25 января 2026, 01:45

Погружение в кулинарное наслаждение

Равиоли из свеклы с лососевым паштетом это не только удивительное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием. Легкое, с низкой калорийностью и невероятным вкусом, оно станет украшением любого стола. Кроме того, все ингредиенты здесь исключительно полезны, что добавляет дополнительных баллов этому кулинарному шедевру.

Ингредиенты для двоих

Чтобы повторить это великолепие, понадобятся следующие продукты:

  • Свекла 200 г
  • Лосось (горбуша, нерка, кета) 200 г
  • Сметана 2 ст. ложки
  • Яблочный уксус 1 ч. ложка
  • Мягкий творожный сыр 2 ст. ложки
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Кориандр 1/2 ч. ложки; лавровый лист, соль, черный перец и зелень петрушки по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Отварить свеклу до готовности, затем нарезать тоненькими кружками (1-2 мм).
  • В глубокой миске подготовить маринад: смешать уксус и три ложки кипятка, добавить кориандр, лавровый лист и перец горошком, посолить. Залить этим маринадом свеклу и на 2-3 часа убрать в холодильник.
  • Филе лосося запечь в духовке или обжарить на сковороде с оливковым маслом под крышкой, чтобы оно сохранило свою сочность.
  • Остуженное филе размять вилкой, добавить сметану, творожный сыр и укроп, сбрызнуть лимонным соком и хорошо перемешать.
  • Приступить к сервировке: на свекольные кружки выложить начинку, накрыть вторым кружком и полить оливковым маслом с зеленью.

    • Такое блюдо не только радует глаз, но и дарит наслаждение каждому укусу. Обязательно попробуйте это кулинарное искусство, которое стоит добавить в свою коллекцию рецептов!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru