Иногда хочется побаловать себя любимым лакомством. Особенное удовольствие приносит именно жареный в масле пончик — от них сложно отвлечься. Приготовить такие угощения не составит труда, и вот как это сделать.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 200 г
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Цедра лимона или апельсина — 0,5-1 ч. ложка
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 150 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Рафинированное растительное масло — 200-250 мл
- Манка — для обсыпки
- Сахарная пудра — для посыпки
Шаги по приготовлению
Первым делом творог следует протереть через сито. Затем взбить яйцо с сахаром, добавить сметану и цедру фруктов, тщательно перемешав массу. В качестве альтернативы сметане можно использовать кефир или йогурт.
После этого соединить все ингредиенты, добавить соду и просеянную муку. Важно не замешивать тесто слишком долго, чтобы оно не стало жестким.
Следующий шаг — формирование. Из теста скатать колбаски диаметром 3-3,5 см и нарезать их на небольшие кусочки. Можно сформировать круглые шарики, но предпочтительнее делать бублики для более равномерного пропекания. Перед жаркой они должны быть обваляны в муке или манке.
Теперь пришло время жарить. Налейте достаточное количество масла в сковороду, чтобы пончики могли равномерно готовиться. Дайте маслу хорошенько нагреться — только затем можно опускать пончики, иначе они будут слишком жирными. После нескольких минут жарки они будут готовы. Посыпьте их сахарной пудрой, пока они еще горячие.
Эти пончики готовятся быстро и буквально таят во рту. Приятного аппетита!
