Что стало с «Субботицей» на Лубянке: ресторан сохранил вкус, но потерял часть души

На Лубянке проверили состояние одной из известных сербских сетей Субботица. Ресторан, расположенный на Большой Лубянке, 5, по-прежнему привлекает клиентов мясными блюдами и домашними закусками, но часть прежнего уюта и демократичности, судя по всему, утрачена.

Интерьер и атмосфера

Помещение впечатляет размерами: два этажа, высокие потолки, широкое фойе и удобные кресла. При этом часть оформления выглядит неряшливо простые люстры, пластиковые растения и недорогие принты контрастируют с эффектной входной группой и лестницей. В итоге пространство кажется просторным, но лишённым фирменного вайба, который ожидаешь от хорошего сербского заведения.

Кухня и цены

Меню оставлено в традициях балканской кухни: закуски из печёной паприки и айвара, горячие мясные позиции шницель Караджордже, телятина под сачем и др. По вкусу блюда на Лубянке выдерживают марку и чаще лучше, чем в других филиалах сети. Однако ценник заметно вырос: большинство мясных позиций превышают 1 000 ?, а некоторые 2 000 ?. Пара примеров с визита:

• Закуска по-деревенски (урнебес) 520
• Сыр в панировке 620
• Пита с сыром 450
• Телятина под сачем (двойная порция) 3 500

Также подаются классический сербский лимонад и свежевыжатый яблочный сок; корзинка хлеба теперь оплачивается отдельно. По сочетанию цены и качества кухня остаётся сильной стороной заведения, но возросшие расходы снижают его доступность.

Обслуживание и впечатления

Персонал характеризуется тёплым, душевным подходом; в отдельных случаях постоянные гости получают приоритет в рассадке. В целом сервис оценивается высоко, интерьер ниже среднего, а общая атмосфера нейтрально-позитивная. Итог: Субботица на Лубянке сохраняет хорошие вкусовые характеристики, но теряет часть прежней домашности на фоне роста цен и невыразительного декора.

Оценки (ориентировочно): интерьер 4/10; атмосфера 6/10; обслуживание 9/10; еда 8/10; общее впечатление 7/10.