На Лубянке проверили состояние одной из известных сербских сетей — «Субботица». Ресторан, расположенный на Большой Лубянке, 5, по-прежнему привлекает клиентов мясными блюдами и домашними закусками, но часть прежнего уюта и демократичности, судя по всему, утрачена.
Интерьер и атмосфера
Помещение впечатляет размерами: два этажа, высокие потолки, широкое фойе и удобные кресла. При этом часть оформления выглядит неряшливо — простые люстры, пластиковые растения и недорогие принты контрастируют с эффектной входной группой и лестницей. В итоге пространство кажется просторным, но лишённым фирменного «вайба», который ожидаешь от хорошего сербского заведения.
Кухня и цены
Меню оставлено в традициях балканской кухни: закуски из печёной паприки и айвара, горячие мясные позиции — шницель «Караджордже», телятина под сачем и др. По вкусу блюда на Лубянке выдерживают марку и чаще лучше, чем в других филиалах сети. Однако ценник заметно вырос: большинство мясных позиций превышают 1 000 ?, а некоторые — 2 000 ?. Пара примеров с визита:
- Закуска по-деревенски (урнебес) — 520
- Сыр в панировке — 620
- Пита с сыром — 450
- Телятина под сачем (двойная порция) — 3 500
Также подаются классический сербский лимонад и свежевыжатый яблочный сок; корзинка хлеба теперь оплачивается отдельно. По сочетанию цены и качества кухня остаётся сильной стороной заведения, но возросшие расходы снижают его доступность.
Обслуживание и впечатления
Персонал характеризуется тёплым, душевным подходом; в отдельных случаях постоянные гости получают приоритет в рассадке. В целом сервис оценивается высоко, интерьер — ниже среднего, а общая атмосфера — нейтрально-позитивная. Итог: «Субботица» на Лубянке сохраняет хорошие вкусовые характеристики, но теряет часть прежней домашности на фоне роста цен и невыразительного декора.
Оценки (ориентировочно): интерьер 4/10; атмосфера 6/10; обслуживание 9/10; еда 8/10; общее впечатление 7/10.
