Как правильно хранить овощи: главные ошибки, которых стоит избегать

Почему важно знать о хранении? Устраните распространенные ошибки!

При хранении продуктов не так сложно допустить ошибку, которая может привести к быстрому ухудшению качества. Важно помнить, что некоторые фрукты и овощи способны выделять этилен газ, который ускоряет процесс созревания и порчи. Если эти продукты соседствуют с более чувствительными, то испорченные фрукты и овощи не заставят себя долго ждать!

Список несовместимых пар продуктов

Существуют комбинации продуктов, которые категорически не рекомендуется хранить вместе:

• Помидоры и морковь
• Картофель и лук
• Яблоки и бананы
• Авокадо и бананы
• Брокколи и помидоры
• Огурцы и помидоры

Как избежать порчи продуктов? Основные правила

Этилен негативно сказывается на текстуре, запахе и вкусе продуктов, а также может приводить к образованию плесени. Чтобы улучшить условия хранения, следует соблюдать несколько простых правил.

Вот список продуктов, которые выделяют этилен и должны храниться отдельно:

• Помидоры
• Авокадо
• Бананы
• Яблоки
• Груши
• Клубника
• Сливы

В то же время, есть и продукты, чувствительные к этилену, которые лучше хранить в холодильнике:

• Морковь
• Огурцы
• Салат
• Брокколи
• Цветная капуста

Кроме того, существует лайфхак для продления свежести бананов: оберните стебель пищевой пленкой и они останутся вкусными дольше!

Следуя этим рекомендациям, можно значительно увеличить срок хранения овощей и фруктов, наслаждаясь их вкусом и качеством на протяжении более длительного времени.