Картофель «Айдахо»

Этот ароматный гарнир из США идеально впишется в любое застолье! Запеченный картофель с нежными специями, чесноком и горчицей станет настоящей находкой для любителей картошки.

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Оливковое масло - 50 мл
• Сладкая паприка - 1 ст.л.
• Сухой чеснок - 2 ч.л.
• Перец чили (порошок) - 0.5 ч.л.
• Горчица - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Приготовление

Когда хочется чего-то простого, но изысканного, картофель Айдахо то, что нужно! Запеченные ломтики картофеля с пряностями и горчицей завоюют ваше сердце с первого укуса. Убедитесь сами, если вы, конечно, любите картошку.

Можно экспериментировать с различными специями, но классический набор включает в себя комбинацию паприки, горчицы и чеснока для яркого вкуса. Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты.

Картошку нужно тщательно вымыть, очистить и нарезать на дольки, напоминающие лодочки. Отварите их в кипящей воде не более 2,5 минут, чтобы сохранить текстуру. Разогрейте духовку до 200 градусов.

В отдельной миске смешайте оливковое масло, соль, горчицу и все специи. После отваривания картошку необходимо сразу же отцеживать, чтобы избавиться от лишней влаги. Промойте ее холодной водой, если используете крахмалистые сорта.

Затем выложите картофель на противень. Можно предварительно застелить его пергаментом, чтобы облегчить очистку после запекания. Выпекайте около 40-45 минут и наслаждайтесь.

Этот гарнир прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей или рыбой, но также может быть подан как самостоятельное вегетарианское угощение. Не упустите возможность насладиться настоящим вкусом Америки!