Куриные голени с мандаринами: изысканная гармония вкуса

1 февраля 2026, 02:40

Время приготовления: 1 час 20 минут

Сложность: Средняя

Калорийность: 180 ккал на 100 г

Куриные голени, запеченные с мандаринами, поражают своим уникальным сочетанием цитрусовой сладости и насыщенного аромата. Это блюдо не только украсит любой стол, но и приятно удивит гостей своим оригинальным вкусом.

Польза мандаринов

Мандарины могут похвастаться высоким содержанием витамина C, который активно поддерживает иммунную систему и является мощным антиоксидантом. Эти цитрусовые способствуют улучшению пищеварения и придают блюду свежесть и легкость.

Ингредиенты

  • Куриные голени 8 шт.
  • Мандарины 4 шт.
  • Мед 2 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черед черный молотый перец по вкусу
  • Сухой тимьян 1 ч. л.

Как приготовить

  • Курицу тщательно промыть и просушить. Сделать легкие надрезы на голенях для лучшего впитывания маринада.
  • Смешать в миске мед, соевый соус, оливковое масло, соль, перец и тимьян. Измельчить чеснок и добавить в маринад вместе с соком двух мандаринов. Все хорошо перемешать.
  • Поместить голени в посуду, залить маринадом и тщательно перемешать. Закрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 30 минут, лучше на более длительный срок для усиления аромата.
  • Очистить оставшиеся два мандарина и разделить на дольки, удалив пленки и косточки.
  • Разогреть духовку до 200 C. Выложить голени на противень, полить остатками маринада, рядом разместить дольки мандаринов и готовить 4050 минут до золотистой корки, регулярно поливая соком.

    • Советы по приготовлению

    • Для идеального внешнего вида и вкуса, за 10 минут до конца запекания можно смазать голени смесью меда и маринада.
    • В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, рис или свежие овощи.
    • Добавьте для аромата несколько веточек розмарина или лаврового листа.
    • Вместо голеней можно использовать бедра или крылышки, сокращая время запекания.

    Запеченные куриные голени с мандаринами это идеальный вариант как для теплого семейного ужина, так и для праздничного стола. Удивительно сладкие мандарины в сочетании с пикантным маринадом делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром, который оставит приятное впечатление у ваших близких.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru