Маринованная капуста, невероятно хрустящая и ароматная, завоевывает сердца любителей домашних заготовок. Пикантный сладкий перец добавляет особую нотку, но его добавление не является обязательным. Рекомендуется готовить небольшие порции, чтобы наслаждаться свежестью этого блюда, а также позволить себе экспериментировать с новым маринадом.
Составляющие для идеальной маринованной капусты
- Капуста белокачанная: 1.5 кг
- Перец сладкий: 2 шт.
- Морковь: 2 шт.
- Чеснок: 6-7 зубчиков
- Перец черный молотый: 10-12 горошин
- Лист лавровый: 2 шт.
Для маринада:
- Вода: 800 мл
- Сахар: 3 ст. ложки (50 г)
- Соль: 1.5 ст. ложки (25 г)
- Яблочный уксус: 75-80 мл
Процесс приготовления маринованной капусты
Приготовление маринованной капусты – это простой и быстрый процесс, позволяющий создать яркое блюдо, которое идеально подходит как гарнир, так и самостоятельный салат.
Перед подачей к столу добавляют растительное масло и нарезанный зеленый лук для яркости вкуса. Этот рецепт легко адаптируется, так что допускаются эксперименты с добавлением огурцов или других овощей по вкусу. Восхитительная закуска готова!
