Яблочные оладьи

Простой и быстрый завтрак, который подарит вам заряд энергии на целый день.

Ингредиенты для 3 порций

• 2 кисло-сладких яблока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка сахара
• растительное масло для жарки
• соль на кончике ножа
• по желанию: разрыхлитель или сода

Выбор яблок - это важный этап в готовке. Для оладий подойдут крепкие яблоки поздних сортов с ярко выраженной кислинкой.

Приготовление

Сначала яблоки необходимо тщательно промыть, затем очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Поскольку сердцевину убирать не нужно, достаточно продолжать тереть яблоко до "огрызка".

К натираным яблокам добавляем сахар и небольшое количество соли, а затем аккуратно вводим яйца, тщательно перемешивая массу. Следующий шаг добавление муки. Если хочется, можно также добавить пол чайной ложки разрыхлителя или вдвое меньше соды, однако это не обязательно.

После этого тесто должно иметь кашеобразную консистенцию. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

С помощью той же ложки, которой мешали тесто, выкладываем его на сковороду в виде небольших порций - примерно по столовой ложке с горкой. Если сковорода небольшая, лучше жарить в два подхода.

Уменьшаем огонь, чтобы оладьи могли пропечься внутри, и готовим их без крышки в течение 5-7 минут. Важно периодически переворачивать оладьи для равномерного приготовления.

Когда они равномерно подрумянятся и будут хорошо держать форму, можно смело убирать их с плиты. Из предложенных ингредиентов получится около 9 оладьев, что составит по 3 шт. на порцию.

Подавайте эти вкусные яблочные оладьи со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или шоколадной пастой выбор за вами!