Простой и быстрый завтрак, который подарит вам заряд энергии на целый день.
Ингредиенты для 3 порций
- 2 кисло-сладких яблока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка сахара
- растительное масло для жарки
- соль на кончике ножа
- по желанию: разрыхлитель или сода
Выбор яблок - это важный этап в готовке. Для оладий подойдут крепкие яблоки поздних сортов с ярко выраженной кислинкой.
Приготовление
Сначала яблоки необходимо тщательно промыть, затем очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Поскольку сердцевину убирать не нужно, достаточно продолжать тереть яблоко до "огрызка".
К натираным яблокам добавляем сахар и небольшое количество соли, а затем аккуратно вводим яйца, тщательно перемешивая массу. Следующий шаг — добавление муки. Если хочется, можно также добавить пол чайной ложки разрыхлителя или вдвое меньше соды, однако это не обязательно.
После этого тесто должно иметь кашеобразную консистенцию. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
С помощью той же ложки, которой мешали тесто, выкладываем его на сковороду в виде небольших порций - примерно по столовой ложке с горкой. Если сковорода небольшая, лучше жарить в два подхода.
Уменьшаем огонь, чтобы оладьи могли пропечься внутри, и готовим их без крышки в течение 5-7 минут. Важно периодически переворачивать оладьи для равномерного приготовления.
Когда они равномерно подрумянятся и будут хорошо держать форму, можно смело убирать их с плиты. Из предложенных ингредиентов получится около 9 оладьев, что составит по 3 шт. на порцию.
Подавайте эти вкусные яблочные оладьи со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или шоколадной пастой – выбор за вами!
