Кулинарный эксперимент: хрустящие лепешки с тофу и рукколой

14 февраля 2026, 01:51

Новое блюдо на вашем столе: хрустящие лепешки с тофу и рукколой. Рецепт, который порадует даже самых привередливых гурманов!

Секреты насыщенного вкуса

Для этих лепешек был использован яркий тофу от бренда Ясо, который отличается вкусом томленого томата. Этот продукт уже не раз уверенно вписывался в пасту, но теперь нашел новое применение.

Руккола в рецепте играет ключевую роль, однако вместо нее можно смело использовать и другие травы петрушку, кинзу или зеленый лук. Удачный способ задействовать те ингредиенты, что есть под рукой!

Приготовление лепешек

Вот шаги, которые помогут создать это вкусное блюдо:

  • В большой миске смешайте 250 грамм пшеничной муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли.
  • Добавьте 20 грамм оливкового масла и 120 грамм теплой воды. Замесите тесто.
  • Уберите тесто на 1 час под пленку или в пакет при комнатной температуре.
  • После этого обмять тесто, слегка присыпать мукой и поделить на равные части, раскатав каждую.
  • В центр каждой лепешки выложите начинку: покрошите тофу, добавьте рукколу и специи по вкусу (соль, перец, молотый чеснок, копченая паприка).
  • Края лепешек плотно заклейте, используя вилку для надежности.
  • Перед жаркой смажьте лепешку смесью растопленного веганского масла и томатной пасты или шрирачи (1:1) для хрустящей корочки.
  • Жарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, ориентируясь по мощности вашей плиты.

    • Готово!

    Эти лепешки станут отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

    Источник: Вкусные рецепты | ЯСО
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru