Картофель по-студенчески

Приготовление картофеля в этом простом и оригинальном рецепте удивит даже домашних гурманов. Изначально в блюдо входили свежие огурцы, но после проб попробовали заменить их на маринованные. Итог необычный, но приятный вкус, напоминающий азу. Тем, кто предпочитает более классическое исполнение, стоит попробовать вариант без огурцов, что, по мнению многих, делает его более удачным, пишет источник.

Необходимые ингредиенты:

• картофель произвольное количество (примерно 7 крупных клубней)
• тушенка 1 банка
• лук 1 шт.
• томатная паста 1 ст. ложка
• мука 1 ч. ложка
• специи по вкусу (желательно соль около 0,5 ч. ложки, ведь тушенка уже содержит потерю)

Этапы приготовления:

1. На сковороде растопить жир из тушенки. Если тушенка говяжья, может потребоваться немного растительного масла. На получившемся жиру обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.

2. Влить томатную пасту и добавить муку, обжарить смесь 2-3 минуты, затем влить 200 мл воды и довести до кипения. Консистенция станет густой благодаря муке.

3. Нарезать картофель на дольки, толще, чем для жарки. Выложить их сверху луково-томатной основы. Посолить по вкусу.

4. После закипания тушить 10-15 минут, не перемешивая. Затем разместить нарезанную тушенку сверху на картофеле, вновь дать закипеть и готовить до полной готовности, что займет около 15 минут.

5. После окончания приготовления можно аккуратно перемешать и насладиться ароматом готового блюда. Сердечно подать картофель с салатиком из капусты и моркови идеальное дополнение к блюду!

Для поиска других картофельных угощений, попробуйте:

• Картофельная запеканка с грибами
• Курочка с картофелем в духовке
• Домашнее азу