Приготовление картофеля в этом простом и оригинальном рецепте удивит даже домашних гурманов. Изначально в блюдо входили свежие огурцы, но после проб попробовали заменить их на маринованные. Итог — необычный, но приятный вкус, напоминающий азу. Тем, кто предпочитает более классическое исполнение, стоит попробовать вариант без огурцов, что, по мнению многих, делает его более удачным, пишет источник.
Необходимые ингредиенты:
- картофель — произвольное количество (примерно 7 крупных клубней)
- тушенка — 1 банка
- лук — 1 шт.
- томатная паста — 1 ст. ложка
- мука — 1 ч. ложка
- специи по вкусу (желательно соль — около 0,5 ч. ложки, ведь тушенка уже содержит потерю)
Этапы приготовления:
1. На сковороде растопить жир из тушенки. Если тушенка говяжья, может потребоваться немного растительного масла. На получившемся жиру обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Влить томатную пасту и добавить муку, обжарить смесь 2-3 минуты, затем влить 200 мл воды и довести до кипения. Консистенция станет густой благодаря муке.
3. Нарезать картофель на дольки, толще, чем для жарки. Выложить их сверху луково-томатной основы. Посолить по вкусу.
4. После закипания тушить 10-15 минут, не перемешивая. Затем разместить нарезанную тушенку сверху на картофеле, вновь дать закипеть и готовить до полной готовности, что займет около 15 минут.
5. После окончания приготовления можно аккуратно перемешать и насладиться ароматом готового блюда. Сердечно подать картофель с салатиком из капусты и моркови — идеальное дополнение к блюду!
Для поиска других картофельных угощений, попробуйте:
- Картофельная запеканка с грибами
- Курочка с картофелем в духовке
- Домашнее азу
