Наполеон с заварным кремом без яиц

Представляем вашему вниманию рецепт Наполеона, который готовится на основе готового слоёного теста. Этот десерт станет отличным выбором для всех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным лакомством без излишних усилий. Наполеон, приготовленный по этому рецепту, неизменно пользуется популярностью на праздниках и сборах друзей.

Ингредиенты

Для теста:

• 2 упаковки готового слоёного бездрожжевого теста (по желанию, можно использовать 3 упаковки для создания более высокого торта)

Для крема:

• Молоко 3,2% 1 литр
• Сливочное масло 85,2% 330 г
• Сахар 1 стакан (250 г)
• Ванильный сахар 2 пакетика (24 г)
• Кукурузный крахмал 3 столовые ложки с горкой
• Пшеничная мука 2 столовые ложки с горкой

Приготовление

1. Подготовка теста:

• Разморозить тесто, раскладывая его на пергаменте (по два пласта на листе).
• Раскатать каждый пласт до нужного размера, стараясь сохранить одинаковую толщину.
• Наколоть тесто вилкой, чтобы оно не пузырилось при выпечке.

2. Выпечка коржей:

• Разогреть духовку до 190C.
• Выпекать коржи до золотистого цвета, обычно это занимает 10-15 минут.
• Остудить коржи и аккуратно разделить их на две части, убрав лишние крошки.

3. Приготовление крема:

• 200 мл молока отложить для смешивания муки и крахмала.
• Остальное молоко довести до кипения.
• В миске смешать муку с крахмалом, сахаром и ванильным сахаром.
• В горячее молоко тонкой струйкой ввести мучную смесь, помешивая.
• Готовить крем на среднем огне около 3 минут, пока он не загустеет.
• Снять с плиты и накрыть пленкой, чтобы не образовывалась корочка.

4. Сборка торта:

• Взбить мягкое масло до белого цвета, постепенно добавляя заварной крем.
• Каждый корж намазать кремом и чередовать слоями.
• По желанию украсить торт оставшимся кремом или крошкой.

Этот Наполеон станет настоящим шедевром на вашем столе! Приятного аппетита и делитесь своими впечатлениями в комментариях!