Представляем вашему вниманию рецепт Наполеона, который готовится на основе готового слоёного теста. Этот десерт станет отличным выбором для всех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным лакомством без излишних усилий. Наполеон, приготовленный по этому рецепту, неизменно пользуется популярностью на праздниках и сборах друзей.
Ингредиенты
Для теста:
- 2 упаковки готового слоёного бездрожжевого теста (по желанию, можно использовать 3 упаковки для создания более высокого торта)
Для крема:
- Молоко 3,2% — 1 литр
- Сливочное масло 85,2% — 330 г
- Сахар — 1 стакан (250 г)
- Ванильный сахар — 2 пакетика (24 г)
- Кукурузный крахмал — 3 столовые ложки с горкой
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки с горкой
Приготовление
1. Подготовка теста:
- Разморозить тесто, раскладывая его на пергаменте (по два пласта на листе).
- Раскатать каждый пласт до нужного размера, стараясь сохранить одинаковую толщину.
- Наколоть тесто вилкой, чтобы оно не пузырилось при выпечке.
2. Выпечка коржей:
- Разогреть духовку до 190°C.
- Выпекать коржи до золотистого цвета, обычно это занимает 10-15 минут.
- Остудить коржи и аккуратно разделить их на две части, убрав лишние крошки.
3. Приготовление крема:
- 200 мл молока отложить для смешивания муки и крахмала.
- Остальное молоко довести до кипения.
- В миске смешать муку с крахмалом, сахаром и ванильным сахаром.
- В горячее молоко тонкой струйкой ввести мучную смесь, помешивая.
- Готовить крем на среднем огне около 3 минут, пока он не загустеет.
- Снять с плиты и накрыть пленкой, чтобы не образовывалась корочка.
4. Сборка торта:
- Взбить мягкое масло до белого цвета, постепенно добавляя заварной крем.
- Каждый корж намазать кремом и чередовать слоями.
- По желанию украсить торт оставшимся кремом или крошкой.
Этот Наполеон станет настоящим шедевром на вашем столе! Приятного аппетита и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
