Мясо "по-российски": идеальная замена мясу "по-французски"

Мясо по-российски это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет даже для праздничного стола. Готовится оно легко, а с ним сразу же можно подать соус. Осталось лишь позаботиться о гарнире, и обед в полном порядке!

Ингредиенты для рецепта

• Мясное филе 1000 г
• Соль 1 ч. л.
• Чёрный перец по вкусу
• Помидоры 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез (или сметана) 3 ст. л.
• Сыр 100-150 г

Пошаговая инструкция приготовления

1. Подготовка мяса: Филе нарезать на порционные кусочки толщиной 5-7 мм, резать необходимо вдоль волокон для сочности. Затем отбить мясо тыльной стороной ножа. Приправить солью и перцем, используя 1 ч. л. соли на 1 кг мяса.

2. Обжарка: В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сок запечатался. Затем переложить на противень.

3. Приготовление соуса: Помидоры предварительно очистить от кожицы, нарезать кубиками. Для облегчения чистки помидоры на время опустить в горячую воду. Добавить к ним майонез (или сметану) и натёртый на мелкой тёрке сыр. Хорошо перемешать и распределить по мясу.

4. Запекание: Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30 минут, ориентируясь на степень готовности мяса.

На гарнир подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита!

Полезные советы

• Для поддержания белого пластика: Используйте Димексид, чтобы вернуть первоначальный цвет вашему кухонному инструменту.
• Как сделать дозатор для масла: Подогрейте пробку от бутылки и аккуратно вытяните ее, отрезая кончик для удобного наливания.

Такой интересный и вкусный рецепт обязательно удивит ваших близких!