Мясо «по-российски» — это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет даже для праздничного стола. Готовится оно легко, а с ним сразу же можно подать соус. Осталось лишь позаботиться о гарнире, и обед в полном порядке!
Ингредиенты для рецепта
- Мясное филе — 1000 г
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез (или сметана) — 3 ст. л.
- Сыр — 100-150 г
Пошаговая инструкция приготовления
1. Подготовка мяса: Филе нарезать на порционные кусочки толщиной 5-7 мм, резать необходимо вдоль волокон для сочности. Затем отбить мясо тыльной стороной ножа. Приправить солью и перцем, используя 1 ч. л. соли на 1 кг мяса.
2. Обжарка: В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сок запечатался. Затем переложить на противень.
3. Приготовление соуса: Помидоры предварительно очистить от кожицы, нарезать кубиками. Для облегчения чистки помидоры на время опустить в горячую воду. Добавить к ним майонез (или сметану) и натёртый на мелкой тёрке сыр. Хорошо перемешать и распределить по мясу.
4. Запекание: Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30 минут, ориентируясь на степень готовности мяса.
На гарнир подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Для поддержания белого пластика: Используйте Димексид, чтобы вернуть первоначальный цвет вашему кухонному инструменту.
- Как сделать дозатор для масла: Подогрейте пробку от бутылки и аккуратно вытяните ее, отрезая кончик для удобного наливания.
Такой интересный и вкусный рецепт обязательно удивит ваших близких!
