Тыквенный мусс, который удивит даже самых привередливых

15 февраля 2026, 04:21

Сгущенное молоко это тот продукт, который всегда найдет свое применение на даче. Оно способно стать спасательным крутом, когда захочется чем-то поразить вкус, будь то просто добавление в кофе или приготовление вкусной каши на завтрак. Но есть и более интересный способ применить этот универсальный ингредиент: приготовить удивительный тыквенный десерт.

Мусс из тыквы со сгущёнкой: любимое лакомство

Этот рецепт стал особенно актуален, когда раздавила большая тыква, и не было идей, куда её запихнуть. Когда тыква излишне большая и ее едва ли заправишь в кашу или котлеты, появляется желание создать что-то новенькое и быстрое. Идеальным решением стал десерт, который, уверенно, понравится даже тем самым пугливым детям, которые обычно избегают тыкву.

Далее небольшой экскурс в воспоминания. Во время учебы в педагогическом колледже кажлетнее время проводилось в детских лагерях. Между сменами, когда множество детей уезжали, оставались только вожатые, которые имели ограниченный доступ к еде. В таком режиме основным деликатесом становилась сгущенка, ее всегда было в изобилии. Летние дни превратились в гастрономическое экспериментирование: от сладких каш до запеченных макарон с этим чудом. По сути, сгущенка была едой богов!

Как приготовить тыквенный мусс

Теперь о кулинарии. Этот десерт, на основе кукурузного крахмала, также можно использовать как заварной крем. Он достигается путем взбивания на нескольких этапах, что дает возможность получить воздушную сладкую массу с оглушительное сливочным вкусом. Тыква в этом блюде совершенно незаметна, а на выходе получается замечательно фруктовый аромат.

Время приготовления: 30 минут, охлаждение: 1-2 часа.

Ингредиенты:

  • Тыква 0,5 кг
  • Сгущёнка 1 банка
  • Молоко 1 стакан
  • Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
  • Грецкие орехи и листики мяты для украшения

Приготовление:

  • Нарежьте тыкву и залейте водой в глубокой сковороде, припустите 2-3 минуты после закипания.
  • Слейте воду и взбейте тыкву блендером.
  • Добавьте сгущенку и снова взбейте, затем добавьте молоко и крахмал, продолжая процесс взбивания.
  • Поставьте массу на медленный огонь, постоянно помешивая, пока она не начнет "плюхать".
  • Снимите с огня, снова взбейте, разлейте по формам и посыпьте орехами.
  • Остудите и поставьте в холодильник. Через час десерт готов к сервировке.

    • Украсить листиком мяты и ваш тыквенный мусс готов! Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru