Невозможно устоять: Пуховые булочки к чаю, которые покорят всех

Эти булочки настоящая находка для любителей домашней выпечки. Они прекрасно подойдут как для обычного дня, так и для праздничного стола. Не успеете оглянуться, как они исчезнут с тарелки!

Приготовление великолепного теста

Сначала необходимо замесить дрожжевое тесто. Для этого подойдут следующие ингредиенты:

• молоко 1 стакан (250 мл)
• дрожжи 1 ч. л. (4 г)
• соль 0.5 ч. л.
• сахар 3 ст. л. (60 г)
• яйца 2 шт.
• сливочное масло 70 г
• мука 3 стакана (480 г)

После смешивания всех ингредиентов тесто следует оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось. Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Для неё понадобятся:

• мука 80 г
• сливочное масло 70 г
• сахар 80 г
• грецкие орехи 50 г
• соль, ванилин по вкусу

Формируем сладкие шедевры

Тесто делится на 12 равных частей, которые нужно скатать в шарики. Каждый шарик раскатывается в круг диаметром около 20 см. Затем необходимо сложить круги по 4 слоя, равномерно распределив начинку между ними. Получается три слоёные заготовки, каждая из которых делится на 4 части. Из этих треугольников формируются булочки, для чего с помощью шпажки создаются углубления, а потом углы складываются к центру.

Заготовки укладываются на противень и смазываются желтком. Выпекать необходимо при температуре 180 градусов в течение 25 минут, пока булочки не приобретут аппетитный золотистый цвет.

Вот и всё пуховые булочки готовы к подаче. Приятного аппетита!