По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), минимальная стоимость набора ингредиентов для самого популярного новогоднего салата «Оливье» в этом году выросла более чем на 2%. Такие сведения были озвучены в информационном сообщении ТАСС.
Классический рецепт «Оливье» предполагает использование картофеля, соленых огурцов, яиц, вареной колбасы, зеленого горошка, лука, моркови и майонеза. При этом аналитики берем за основу наименьшую цену на доступные продукты.
Теперь комплектация продуктов в крупных торговых сетях для приготовления салата на семью из четырех человек составит не менее 363 рублей. Росстат называет среднюю стоимость аналогичного набора продуктов по всей России на уровне 618 рублей, что на 41% выше, чем в сетевых магазинах.
Эксперты АКОРТ объясняют такую ценовую разницу особенностями торговых форматов: в сетевых магазинах благодаря налаженному взаимодействию с производителями и оптимизированным поставкам покупатели могут рассчитывать на более выгодные цены.
Изменения в ценах на составные компоненты
Аналитики отметили, что в этом году стоимость некоторых ингредиентов снизилась:
- картофель – уменьшение на 31%
- лук – снижение на 22%
- морковь – снижение на 19%
- куриные яйца – уменьшение на 14%
- майонез – снижение на 13%
Однако отмечен и рост цен на некоторые продукты:
- консервированный горошек – рост на 22%
- соленые огурцы – увеличение на 14%
- вареная колбаса – подорожание на 2%
Таким образом, челябинцы могут оценить как изменения в ценах на ингредиенты своего любимого салата, так и разницу в стоимости по сравнению с другими регионами страны, сообщает Дзен-канал "Царьград. Урал".
