Готовить вкусные домашние блюда, оказывается, не так сложно, как кажется на первый взгляд. Одним из ярких примеров является куриное жаркое, которое завоевало популярность на кухнях многих домохозяек благодаря универсальному ресторанному рецепту. Этот способ — отличная находка для тех, кто стремится удивить близких, при этом не тратя много времени и сил.
Ингредиенты для вкусного жаркого
- 1 большая картофелина
- 3 куриных бедра
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 шампиньона
- 200 мл воды
- Растительное масло
- Соль и специи по вкусу (рекомендуется паприка, чесночный порошок и черный перец)
- Свежий укроп для подачи
Этапы приготовления вкусного жаркого
- Начало — это ключ к успеху. Прежде всего, куриные бедра следует очистить от кожи и костей, нарезать крупными кусками. Каждый кусок нужно посолить и приправить специями, оставив мариноваться на 10 минут.
- После этого на разогретом растительном масле курицу обжаривают до золотистой корочки. Важно не перегружать сковороду, чтобы мясо осталось нежным и сочным.
- Не забудьте про овощи! Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружками, а картошку — крупными кубиками. Шампиньоны стоит нарезать пластинками для раскрытия их аромата во время жарки.
- В глубокой сковороде или казане сначала подрумяньте лук и морковь, добавив грибы. Затем положите картошку. Все компоненты жарьте около 5 минут. Далее добавьте курицу и 200 мл воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 25–30 минут.
Финальной нотой станет добавление свежего укропа перед подачей — он не только украсит блюдо, но и придаст ему свежесть и яркость.
Полезные советы для изысканного результата
Чтобы достичь ресторанного эффекта, картошку можно слегка обжарить до появления золотистой корочки — это поможет ей сохранить форму. Вариант для особого ужина — подача жаркого в порционных горшочках, что добавит блюду эстетичности.
Для кулинаров, ищущих новые вкусы, можно поэкспериментировать с приправами. Например, добавление тимьяна или капли соевого соуса придаст новым оттенкам традиционному рецепту. Главное при этом — не переборщить, чтобы сохранить баланс простоты и насыщенности вкусов, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
