Шакшука — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный принцип. Густой томатный соус с яйцами — это классика, но существует гораздо больше интересных интерпретаций этого блюда. Суть шакшуки заключается в томении яиц в аромате с использованием разнообразных основ, что позволяет погрузиться в бесконечное множество вкусов, выходящих далеко за пределы Ближнего Востока.
Основные принципы шакшуки
Три уникальные концепции шакшуки
1. Зелёная шакшука «Аво-Спинач»
Этот вариант — яркое весеннее вдохновение. Основу можно сделать из шпината и авокадо, добавляя лимонный сок и мускатный орех для свежести. Подавайте с козьим сыром и кедровыми орехами.
2. Грибная шакшука «Лесная»
Темный и насыщенный вариант с грибами и сметаной, идеально подходит для прохладных вечеров. Отлично сочетается с ржаным хлебом и укропом, создавая уютную атмосферу.
3. Кокосово-карри шакшука «Тропическая»
Идеальное блюдо для любителей острых вкусов. Используя кокосовое молоко и пасту карри, вы получите экзотический блюд, которое можно подать с кориандром и чили.
Десертная шакшука «Ягодное облако»
Шакшука может быть и десертом! Используйте смесь лесных ягод с медом и корицей, а затем добавьте яйца. Это невероятное сочетание теплых ягод и холодного йогурта станет настоящим сюрпризом для вашего стола.
Шакшука открывает новые горизонты в кулинарии, показывая, что мировые границы существуют только в нашем воображении. Научившись основам, можно смело экспериментировать с различными ингредиентами, создавая уникальные вариации этого замечательного блюда, сообщает Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
