Новый год — это не только волшебные огоньки и подарки, но и богатый праздничный стол, который всегда радует глаз и желудок. Каждое угощение пронизано духом традиций, вызывает теплые воспоминания и создает атмосферу счастья. Ниже представлен список из семи обязательных блюд, которые сделают ваш новогодний праздник по-настоящему волшебным.
1. Оливье — главный герой новогоднего стола
Салат «Оливье» давно завоевал статус настоящего символа нового года. Его нежный вкус и сочетание свежих ингредиентов создают неповторимую атмосферу праздника.
Базовые ингредиенты:
- Картофель, морковь, яйца, зеленый горошек
- Вареная колбаса или курица
- Майонез
Для особого вкуса можно поэкспериментировать: замените колбасу копченой курицей или добавьте маринованные огурцы.
2. Селедка под шубой
Этот великолепный слойный салат, известный своим ярким внешним видом и вкусом, всегда заслуживает внимания.
Основные слои:
- Селедка
- Картофель
- Морковь
- Свекла
- Яйца
- Майонез
Подавайте его оригинально: в виде торта или порционно в стаканчиках — это добавит эстетики вашему столу.
3. Запеченная птица
Главное горячее блюдо на новогоднем столе — это пушистая, аппетитная запеканка. Отличные варианты:
- Утка, фаршированная яблоками, с золотистой корочкой — лучший выбор для центрального места на столе.
- Курица или индейка — более универсальные варианты, которые можно запечь с различными овощами и приправами.
4. Закуски для разогрева аппетита
Легкие закуски создают нужную атмосферу и способствуют запуску нейтральных вкусов перед основными блюдами.
- Икорные бутерброды — популярное лакомство. Они просты в приготовлении, но выглядят весьма эффектно.
- Рулетики из лаваша — начинка из рыбы, сыра или ветчины будет отличным дополнением.
- Тарталетки, наполненные салатами или паштетом, также быстро создадут атмосферу праздника.
5. Рыба как символ изобилия
Рыбные блюда добавляют разнообразия и символизируют изобилие. Популярные варианты:
- Запечённый лосось с лимоном и специями.
- Рыбное ассорти — это и сельдь, и скумбрия, и красная рыба.
6. Уютная выпечка
Скоро наступит время для домашней выпечки, которая наполняет дом уютом. Вот несколько идей:
- Пирог с капустой или мясом для любителей сытной еды.
- Сладкие рулеты или слойки для детей и сладкоежек.
- Имбирные пряники, которые создадут праздничное настроение.
7. Десерт и мандарины — незменные символы нового года
Сладкие блюда и фрукты завершат ваш новогодний ужин:
- Торт — можно выбрать магазинный, а украсить ягодами или шоколадом.
- Мандарины — неотъемлемая часть нового года.
- Легкие десерты, такие как шоколадный фондан, завершат трапезу.
Советы по созданию удачного новогоднего меню
Новый год — это не только вкусная еда, но и моменты, которые мы проводим вместе за столом. Важно готовить с душой и радовать близких свежими блюдами!
