Паста — это не просто вкусное блюдо, это настоящая кулинарная страсть итальянцев. В домашних запасах многих хозяек всегда найдутся баночки рыбных консервов, таких как тунец и сардины, что делает приготовление пасты быстрым и легким. Эти рецепты не только просты, но и удивительно вкусны!
Паста «Аль Тонно» с тунцом и оливками
Этот рецепт позволяет быстро создать сытное и ароматное блюдо. Чтобы добавить сицилийский шарм, можно включить в набор ингредиентов консервированные анчоусы, а также острый пеперончино для пикантности. Если острые специи не по душе, можно обойтись базовым вариантом и украсить блюдо свежей зеленью, сообщает Правильно, готовим!.
Ингредиенты для 2 порций:
- Спагетти - 200 г
- Консервированный тунец - 200 г
- Зеленые оливки - 80 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Сушеный орегано - 1/2 ч. ложки
- Петрушка или базилик — по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Оливковое масло - по желанию
Приготовление: нарезать чеснок и обжарить в оливковом масле, добавив тунец и оливки. Варите спагетти до состояния «аль денте», затем смешайте их с соусом. Не забудьте добавить лимонный сок и зелень перед подачей!
Паста «По-Милански» с сардинами
По слухам, этот рецепт возник во времена Великого переселения народов, и хотя название связывает его с Миланом, его корни уходят глубоко в сицилийскую кухню.
Ингредиенты для 3-4 порций:
- Буккатини (или спагетти) - 400 г
- Консервированные сардины - 400 г
- Мякоть томатов - 400 г
- Репчатый лук - 120 г
- Панировочные сухари - 100 г
- Изюм - 50 г
- Фенхель или сельдерей - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
Сначала залейте изюм водой для разбухания. Затем нарежьте фенхель или сельдерей и отварите. Обжарьте лук с фенхелем, добавьте сардины и томаты. Параллельно сварите пасту и смешайте всё вместе перед подачей.
Эти блюда подойдут для семейного ужина или неожиданного визита гостей. Попробуйте их — и вкусный обед гарантирован!
