Ароматные морковные котлеты с овсянкой: легкий и полезный рецепт

Морковные котлеты с овсянкой это отличное решение для любителей овощных блюд и приверженцев вегетарианства. Такое угощение украсит любое меню, ведь оно не только доступно по цене, но и невероятно вкусно. Морковь придаёт котлетам сладковатый вкус, а овсянка добавляет сытности, в то время как специи создают гармоничное сочетание ароматов.

Эти котлеты можно готовить по-разному: кто-то использует добавление риса, а кто-то предпочитает исключительно овощные варианты. В данном рецепте представлены морковные котлеты полностью без продуктов животного происхождения, которые получаются не только плотными и золотистыми, но и аппетитными. Готовятся такие котлеты быстро, что делает их идеальными для тех, кто хочет питаться разнообразно и легко.

Ингредиенты (на 810 котлет)

• Морковь 600 г
• Овсяные хлопья (быстрого приготовления или обычные) 120 г
• Вода 120150 мл
• Растительное масло 23 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Куркума ? ч. л.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Чеснок 12 зубчика
• Мука (пшеничная или кукурузная) для панировки 34 ст. л.
• Растительное масло для жарки по необходимости

Пошаговый рецепт

1. **Подготовка моркови.** Очистить и натереть морковь на мелкой или средней тёрке, затем переложить в глубокую миску.

2. **Добавление овсянки.** Залить овсяные хлопья горячей водой и оставить на 510 минут для набухания, затем смешать с морковью.

3. **Поджаривание лука.** Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до степени мягкости и легкой золотистости. Добавить к овощной массе.

4. **Приправление.** Ввести специи, тщательно перемешать и при необходимости добавить немного овсянки или муки для достижения идеальной консистенции.

5. **Формирование котлет.** Сформировать небольшие котлеты, обвалять их в муке и выложить на сковороду.

6. **Обжарка.** Жарить котлеты на среднем огне до золотистой корочки, около 34 минут с каждой стороны.

7. **Подача к столу.** Выложить готовые котлеты на тарелку и подать с гарниром из картофельного пюре, свежего салата или лёгкого соуса.

Полезные советы

Овсянку можно использовать любого типа: мелкие хлопья обеспечивают нежность, а крупные плотность.

Специи можно комбинировать по вкусу: куркума придаёт яркий цвет, а паприка сладость.

Для большего аромата можно добавить натёртое яблоко в массе для котлет. Готовые изделия можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать. Эти мягкие и слегка сладковатые котлеты подойдут и для детского стола.