Весенние блюда: свежий и полезный суп из крапивы

22 февраля 2026, 06:36

С приходом весны наступает пора, когда свежая зелень заполняет огороды и рынки, радуя витаминной насыщенностью. В этом сезоне модельное внимание стоит уделить легкому и бодрящему супу из молодой крапивы и щавеля, который не только порадует вкусом, но и подарит заряд энергии после зимней спячки, сообщает Дзен-канал "Еда на любой Вкус MIX".

Откройте для себя уникальный суп-пюре

Любителям весенних супов стоит обратить внимание на это увлекательное и нежное блюдо. Суп-пюре из крапивы и щавеля это отличный способ привнести разнообразие в рацион и порадовать себя свежими витаминами прямо с огорода. Готовность к эксперименту проявляется?

Необходимые ингредиенты

  • Бульон (овощной или куриный) 1 литр
  • Крапива (листья, предварительно ошпаренные) 200 грамм
  • Щавель 100 грамм
  • Лук 1 головка
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Картофель 2 клубня
  • Масло растительное 2 столовых ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Сметана или яйцо (для подачи)

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • На растительном масле обжарить лук до мягкости, затем добавить чеснок и готовить еще минуту.
  • Влить бульон, затем добавить нарезанный картофель и варить до его мягкости, около 10-15 минут.
  • Ввести крапиву и щавель, варить еще 3-5 минут, затем аккуратно измельчить суп блендером до однородной консистенции.
  • Приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте с добавлением сметаны или яйца по желанию.
    • Источник: Еда на любой Вкус MIX
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru