Творение настоящего кулинарного волшебства доступно каждому. Слойки "Сердечки" с мандаринами представляют собой великолепный десерт, который подарит вашим близким незабываемые вкусовые ощущения. Эти изысканные изделия из слоеного теста, с сладкими карамелизированными дольками мандаринов, порадуют любителей сладостей и привнесут атмосферу праздника на ваш стол!
Ингредиенты для создания вкусного десерта
- Слоеное дрожжевое тесто — 200 г
- Крупные мандарины — 400 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 75 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука (для работы с тестом) — 10 г
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
- Зёрна граната (для украшения) — 8 шт.
- Растительное масло (для подготовки противня) — 10 мл
Поэтапная готовка сладкого угощения
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Заведомо разморозьте слоеное тесто, чтобы оно стало податливым для работы. Очистите мандарины, разделите их на дольки и дайте им немного подсохнуть на воздухе в течение 30-40 минут.
Разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло с сахаром. Как только масса станет однородной, добавьте мандариновые дольки и, помешивая, карамелизируйте их на среднем огне в течение 4-5 минут, пока они немного не уменьшатся в размере. После завершения этого этапа перенесите дольки на тарелку.
Далее разогрейте духовку до 180 градусов. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. Вырежьте сердечки подходящего размера, чтобы в каждое поместилось несколько дольек мандарина. Используйте трафарет, если он у вас есть — это облегчит задачу.
Подготовьте противень, укрыв его бумагой для выпечки и смазав растительным маслом. Разложите сформированные сердечки на противне, в каждое из которых положите по 6 дольек карамелизированных мандаринов. Для эстетического вида придайте краям сердечек дополнительный рельеф с помощью вилки и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте сладости в разогретой духовке в течение 15-20 минут.
Когда слойки будут готовы, дайте им остыть, а затем обильно посыпьте сахарной пудрой и украсьте яркими зёрнами граната. Убедитесь, что ваш десерт вдохновит всех присутствующих!
