Салат «мандарины»: праздничное угощение к Новому году

Новогодние праздники не за горами, и каждый хозяин стремится удивить своих гостей не только традиционными блюдами, такими как оливье и селедка под шубой, но и чем-то оригинальным. В этом году предлагаем акцентировать внимание на удивительном салате мандарины, который станет настоящей звездой вашего праздничного стола.

Символ Нового года

Мандарины уже давно стали олицетворением новогоднего настроения. Этот салат порадует ваших близких не только своим внешним видом, но и вкусом. Рецепт прост и универсален, что позволяет адаптировать его под ваши предпочтения. Для особого случая можно легко сделать легкую версию, заменив привычный майонез на более здоровый соус.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления салата на шесть порций понадобятся:

• 300 г моркови (2 крупные)
• 200 г куриной грудки
• 3 яйца
• 50 г твердого сыра
• 50 г творожного сыра
• 30 г майонеза (или соуса из греческого йогурта с горчицей)
• Соль и перец по вкусу

Калорийность на порцию (около 110 г): с майонезом 297 ккал, с йогуртом 130 ккал. В составе также 12 г белков и 22,5 г жиров (майонез) или 15 г белков и 3 г жиров (йогурт).

Пошаговое приготовление

1. Отварите курицу, морковь и яйца до готовности. Затем натрите курицу, яйца и сыр на мелкой терке.

2. В отдельной миске смешайте натертые ингредиенты, добавьте майонез или подготовленный соус из йогурта и по желанию специи.

3. Для оформления кожуры натрите морковь на мелкой терке и отожмите избыток сока. Разровняйте натертую морковь на пленке, сформируйте из начинки шарик и оберните его кожурой из моркови.

4. Подавайте на красивой тарелке. Для разнообразия можно добавить в начинку нарезанный чернослив, грецкие орехи или маринованные грибы. Завершите блюдо свежими листиками мяты для акцента.

Эта яркая и необычная закуска непременно привлечёт внимание на вашем праздничном столе. Успех гарантирован!