Быстрый рецепт домашнего мясного паштета из куриной грудки

Паштет это изысканная закуска, известная своим утонченным вкусом и универсальностью. Он идеально подходит для завтрака, легкой закуски или в качестве начинки для бутербродов и тортильяс. Приготовив паштет в домашних условиях, можно быть уверенным в качестве ингредиентов никаких консервантов и искусственных добавок, сообщает источник.

Почему стоит выбрать куриную грудку?

Куриная грудка является отличным источником белка и содержит минимум жиров, особенно если вы удалите кожу. В сочетании с разнообразными специями и сливочным маслом, она превращается в непревзойденный деликатес. Приготовленный самостоятельно паштет идеально поддается коррекции вкуса: можно добавлять любимые специи и зелень по своему усмотрению.

Кроме того, паштет из куриной грудки это универсальное блюдо. Он прекрасно подходит для намазывания на хлеб, подачи с овощами или использования в качестве начинки для блинчиков. Хранится в холодильнике до 3-4 дней, что делает его отличным выбором для быстрого перекуса.

Необходимые ингредиенты

• Куриная грудка 500 г
• Лук репчатый 1 средняя головка
• Чеснок 2-3 зубчика
• Масло сливочное 50 г
• Масло растительное для жарки
• Сливки или молоко 3-4 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень по желанию
• Лимонный сок или уксус 1-2 ч. ложки
• Специи по желанию

Приготовление куриного паштета

Шаг 1: Подготовка куриного мяса

Сначала промойте куриную грудку и отварите в слегка подсоленной воде или приготовьте на пару. Время готовки составляет около 15-20 минут. Альтернативный вариант запечь грудку в духовке, предварительно замариновав с солью и специями.

Шаг 2: Обжарка лука и чеснока

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте чеснок.

Шаг 3: Соединение ингредиентов

Поместите в блендер остывшее мясо, обжаренный лук с чесноком, сливочное масло и сливки. Измельчите до однородной массы. Если требуется, добавьте специи и зелень для улучшения вкуса.

Шаг 4: Установка нужной консистенции

Если паштет слишком густой, можно добавить немного воды или бульона. Если он слишком жидкий, оставьте в холодильнике на 15-20 минут или добавьте панировочные сухари.

Шаг 5: Подача и хранение

Переложите паштет в формы и дайте немного постоять при комнатной температуре перед подачей, чтобы раскрылись все ароматы. Хранится до 3-4 дней в холодильнике.

Приготовьте этот аппетитный паштет, и насладитесь вкусом домашнего приготовления!