На фоне роста цен на основные продукты питания в розничных магазинах наблюдается удивительное явление — наценки на рыбу могут достигать 200% от её себестоимости. Об этом рассказал заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера, Евгений Шамрай.
Рынок рыбы и ожидания рыбаков
По словам Шамрая, несмотря на текущее положение, рыбаки ожидают еще большего роста отпускных цен в 2026 году для оптовых покупателей — на уровне 10-25%. «Хотя отпускная цена от предприятий на мороженую скумбрию составляет приблизительно 200-250 рублей, в магазинах реализация начинается от 400 рублей», — отметил эксперт. Основными факторами для таких наценок являются затраты на электроэнергию, аренду и оплату труда.
Ценовая политика и её влияние
Евгений Шамрай добавил, что разница между себестоимостью добычи рыбы и оптовыми ценами не превышает 5-10%. Однако последующие этапы поставок — хранение, логистика и торговые наценки — значительно увеличивают окончательную стоимость для конечного потребителя. Это приводит к тому, что разрыв между ценами на оптовом и розничном рынках становится критичным.
Можем ожидать повышения цен?
Некоторые рыбаки предсказывают рост себестоимости на наиболее популярные виды рыбы, такие как скумбрия, треска и пикша. По оценкам эксперта, повышение цен может составить от 10 до 25%, однако точные цифры на данный момент неизвестны.
Тем временем в Алтайском крае наблюдается другая тенденция — произошло снижение цен на сливочное масло. Молочные изделия становятся более доступными, в то время как мясная продукция продолжает дорожать, сообщает Дзен-канал "Алтапресс — news".
