Погружение в сладкий мир не только радует, но и дарит приятные воспоминания. Этот миндальный десерт обещает быть настоящей изюминкой на любом столе.
Необходимые ингредиенты
- Молотый миндаль — 340 г
- Сахар — ? стакана
- Яичные белки — 7 штук
- Сахарная пудра — 3 стакана
- Миндальная эссенция — ? чайной ложки
- Абрикосовый джем — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — ? стакана
- Желатин — 2 чайные ложки
- Свежие абрикосы — 6 штук
Этапы приготовления
Подготовка теста: Измельчите молотый миндаль и смешайте с ? стакана сахара и ? стакана сахарной пудры. Добавьте 3 яичных белка и миндальную эссенцию, замесите тесто, после чего разделите его на три равные части.Формирование коржа: Раскатайте одну часть теста на присыпанной сахаром поверхности. Из оставшегося теста сформируйте бортики. Нанесите абрикосовый джем на дно и стенки формы, а затем оставьте пирог подсыхать на три дня.Глазурь и финальный штрих: На подсушенный корж аккуратно распределите половинки очищенных абрикосов. Для глазури взбейте яичные белки с сахарной пудрой, добавьте лимонный сок и глицерин. Образуйте густую массу, которой покройте пирог. Дайте десерту постоять в холодильнике на день.Этот изысканный десерт не оставит равнодушными тех, кто ценит вкус и кулинарное искусство. Не забудьте уточнить детали приготовления на сайте eda.ru!
