Рис с овощами, горошком и куркумой

С завтрашнего дня начинается пост, а значит, самое время подготовить простые, но вкусные рецепты. Одним из таких блюд станет рис с овощами, горошком и куркумой, который легко готовить!

Разнообразие для каждого поста

Этот рецепт имеет несколько вариантов, благодаря которым можно модифицировать блюдо в зависимости от ваших предпочтений или строгих постных правил.

• Для строгого поста без масла: просто добавьте кипяток к рису и овощам.
• Для поста с маслом: обжарьте овощи на растительном масле перед добавлением риса.
• С рыбой: добавьте кусочки рыбы и готовьте вместе с овощами.

Ингредиенты для каждого варианта

Во всех рецептах вам понадобятся:

• Кипяток - 500 мл
• Рис пропаренный - 150 г
• Горошек (замороженный или консервированный) - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Куркума - 1/2 ч. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, кинза, петрушка)

Приготовление

Для всех трех вариантов необходимо нарезать морковь, лук и перец кубиками или соломкой. Для строгого поста просто смешайте нарезанные овощи с рисом, залейте кипятком, добавьте куркуму, соль и перец, а также лавровый лист. Готовьте до полной готовности риса.

Если выбираете вариант с маслом, обжарьте овощи на растительном масле, затем добавьте рис и следуйте тем же шагам. А для варианта с рыбой, нарежьте рыбу и обжарьте вместе с овощами, добавив рис и последующий кипяток.

В завершение, добавьте измельченную зелень с чесноком и по вкусу скорректируйте соль и перец.

Совет: если готовите во время Сыропустной недели, в готовое блюдо с рыбой можно добавить отварные яйца и тертый сыр, завернув в гречневые блины с обязательным подачей со сметаной.

#рис #пост #рецепт