Нежные паровые котлеты из кролика: легкое и полезное блюдо для всей семьи

28 февраля 2026, 08:10

Для любителей здорового питания этот рецепт паровых котлет из кролика станет настоящей находкой. Эти котлеты можно заранее приготовить и заморозить, что особенно удобно для busy-регулярных дней. Кстати, отличным вариантом станет сочетание кролика с фаршем индейки и курицы, что разнообразит вкус. Подавайте паровые котлеты с печеными овощами для полноценного и питательного ужина. Приятного аппетита!

Что потребуется

  • 0,5 кг кроличьего мяса (можно заменить индейкой или курицей),
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 1 картофелина,
  • 2 яйца,
  • 1-2 ст. ложки манной крупы,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Для гарнира:

  • 100 г белокочанной капусты,
  • 0,5 свёклы,
  • 2 ст. ложки консервированной кукурузы,
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Как подготовить и приготовить

  • Кроличье мясо тщательно промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Овощи морковь, лук и картофель хорошо вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
  • В глубокой миске смешать фарш с натертыми овощами, добавить одно яйцо и желток второго, щепотку соли и перца. При необходимости, если масса слишком жидкая, добавить манную крупу.
  • Сформировать котлеты и смазать их взбитым белком. Готовить на пару в течение 20-25 минут.
  • Для гарнира капусту нашинковать, свеклу натереть на терке для корейских салатов.
  • Готовые котлеты разместить на блюде, рядом добавить гарнир и украсить цветами из свеклы и листочками петрушки.

    • Время приготовления: около 50 минут.

    Хотя блюда из кролика не так часто появляются на нашем столе, вот несколько дополнительных рецептов, чтобы разнообразить меню:

    • Тушеный кролик с овощами простая и вкусная идея.
    • Жаркое из кролика с картофелем для любителей сытных блюд.
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru