Необычный рецепт маринованных помидоров с алкоголем

Помидоры, маринованные с добавлением небольшого количества алкоголя, становятся настоящим кулинарным открытием. Водка придаст им особый вкус, а для ещё более изысканного результата стоит попробовать коньяк!

Ингредиенты для маринада

• 1 л воды
• 3 шт. душистого перца
• 10 шт. черного перца горошком
• 1 шт. гвоздики
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. соли

Процесс приготовления начинается с закипания маринада. Довести его до кипения, прокипятить на протяжении трёх минут и затем залить в банки с помидорами. Предварительно нужно слить первичный маринад, а сам процесс начнется с чистой воды.

Наполнение банок

В каждую банку должны быть:

• Помидоры
• 3 зубчика чеснока
• 2 веточки петрушки
• Лист смородины
• 2-3 см стебля сельдерея
• Половинки сладкого перца

Итоговая заливка

Перед закаткой добавьте в каждую банку объёмом 1,5 л:

• 1 ч. л. уксусной эссенции (70%)
• 2 ч. л. водки

Закатать банки горячими крышками, перевернуть вверх дном и укутать на сутки. После этого поместить на хранение в прохладное место.

Не упустите возможность попробовать и другие рецепты маринованных помидоров, доступные на нашем канале, например, помидоры со сливами на зиму или крепкие помидоры с горчицей. Они обязательно станут изюминкой вашего стола!