Этот рецепт представляет собой настоящую кулинарную находку и подходит даже для самых взыскательных гурманов. Оладьи получаются невероятно пышными, а тесто — воздушным и легким. И что самое приятное, их можно приготовить всего за 15 минут!
Секреты приготовления
Основой для теста служит кефир, который можно выбрать с любой процентной жирностью — предпочтение можно отдать 2,5%. Тесто получается нежным, а процесс его приготовления — простым и быстрым.
Ингредиенты
- Кефир (теплый) — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Мука — 240 г
Этапы приготовления
Для удобства оформления оладьев идеально подойдет кондитерский мешок или плотный пластиковый пакет. Это поможет создать аккуратные и красивые формы.
Сначала в глубокой миске необходимо смешать кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Держите перемешивание до полного растворения всех сухих компонентов. Затем добавьте муку и, используя кухонный венчик, тщательно перемешайте тесто в течение 5–7 минут, чтобы избежать появления комочков. Готовое тесто должно быть однородным и нежным.
После этого переместите тесто в пакет. Разогрейте растительное масло на сковороде и с помощью кондитерского пакета сформируйте оладьи. Обжаривайте их с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Подавайте оладьи к столу, полив их сметаной — и восхитительный завтрак готов! Не забудьте поделиться своими идеями о том, чем можно дополнить это блюдо в комментариях, сообщает Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
