Сливочное масло с добавлением водки завоевывает популярность среди современных фуд-блогеров. Этот неожиданный ингредиент делает масло как никогда гладким и вкусным, идеально подходящим к настойкам и другим крепким напиткам.
Причины для добавления водки в масло
Алкоголь не раз становился важным компонентом в кулинарии. Его используют в супах, глазури и даже в пасте, как недавно продемонстрировала Джиджи Хадид. Однако, по мнению Каролины Гелен, именно добавление водки делает масло более шелковистым и придает уникальную текстуру. В своем видео она продемонстрировала, как легко это сделать, и вскоре за ней последовали многие кулинары.
Для приготовления этого необычного спреда потребуется всего лишь рюмка водки и две пачки мягкого сливочного масла. Эти ингредиенты нужно смешать в блендере до получения однородной массы, напоминающей плавленый сыр. Таким образом, можно соединить два тренда в одном блюде.
В случае отсутствия блендера, масло можно смешать вручную или использовать миксер. Очень важно выбирать качественную водку, а для смелых экспериментов можно попробовать и другие крепкие напитки, например, джин. Он добавит масла ароматами трав и специй.
Приготовленное масло может служить отличной намазкой для хлеба и хлебцев, а также прекрасно сочетается с пастой, ризотто и многими другими блюдами. Обратите внимание, что вкус водки будет заметен, как и у любого другого спиртного ингредиента.
Рецепт масла с водкой
- 2 пачки сливочного масла (размягченного, комнатной температуры)
- 85 гр водки
- свежий хлеб: багет или ржаной
- соленья, каперсы, филе анчоусов и другие добавки
- свежая лимонная цедра
- свежемолотый черный перец
Не стоит забывать, что после прекрасного укуса с маслом на водочной основе не рекомендуется садиться за руль, если нет уверенности, что алкоголь полностью выветрился.
