Непревзойденный вкус: как приготовить кабачковую икру без консервантов

5 марта 2026, 10:03

Кабачковая икра, приготовленная с душой, станет прекрасным дополнением к любому столу зимой. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт требует минимального количества ингредиентов и немного времени.

Что понадобится для икорки

  • Кабачки 2 штуки
  • Лук 2 головки
  • Морковь 1 штука
  • Томатная паста 50 граммов
  • Чеснок 1 головка
  • Уксус 9% 1 столовая ложка
  • Соль 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
  • Сахар 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

  • Начать с очистки лука, чеснока и моркови. Затем натереть морковь на крупной терке, нарезать лук кубиками, а чеснок мелко измельчить.
  • На среднем огне разогреть растительное масло и обжарить лук, периодически помешивая.
  • Добавить натертую морковь и жарить еще 2-3 минуты. После этого ввести томатную пасту, тщательно перемешать и продолжать готовить еще минуту.
  • Очистить кабачки и нарезать их кубиками.
  • В кастрюлю выложить кабачки, обжаренные овощи, добавить сахар, соль и черный перец. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне в течение 30 минут.
  • По истечении времени, измельчить массу блендером до состояния пюре. Довести до кипения и влить уксус.
  • Готовую икру разложить по стерилизованным баночкам и закатать.

    • Таким образом, вы получите вкусную, натуральную закуску, которая порадует вас и ваших близких зимой!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Как запечь картошку в духовке: советы и рецепты, которые удивят вас
    Секреты нежного мяса: как сода может изменить ваше жаркое
    Нежный овощной хлеб: просто, быстро и вкусно
    Садовые вредители: Как победить муравьев, тлю и кротов
    Не торопитесь с покупкой решетки-гриль выбирайте с умом
    Трещина в стекле: как одна смска перевернула жизнь романтичной пары
    Сирень в вашем саду: секреты успешной посадки от экспертов
    Сушеные петрушка, сельдерей и пастернак: секреты натуральных усилителей вкуса
    Глазурь без забот: простой рецепт арахисовой пасты для идеальной выпечки
    Как правильно очищать унитаз: простые советы для идеальной чистоты
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru