Вкусные овощные оладьи для всей семьи

В этом рецепте можно использовать как замороженные, так и свежие овощи. Замороженная капуста брокколи и цветная капуста подойдут, но свежие варианты добавят особый вкус. Для лучшего результата стоит обратить внимание на толстые части пекинской капусты, а сладкий перец может быть любым на выбор шефа. Разнообразие цветов овощей сделает блюдо не только вкусным, но и красочным. А если убрать яйца, получится отличное постное блюдо.

Необходимые ингредиенты

• Капуста брокколи 300 г
• Цветная капуста 300 г
• Пекинская капуста 300 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Куриные яйца 4 шт.
• Зерновая мука 300 г
• Соль по вкусу
• Сода 1 ч. ложка
• Репчатый лук 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Поместите капусту в миску и, если нужно, разморозьте.

3. Слейте остатки жидкости и поместите капусту в чашу кухонного комбайна.

4. Измельчите овощи до желаемой консистенции.

5. Нарежьте пекинскую капусту и лук, добавьте их в комбайн и снова измельчите.

6. Подготовьте сладкий перец, убрав семена и плодоножки, затем измельчите также в комбайне.

7. Смешайте все овощи в одной миске, добавьте соду, посолите и добавьте яйца.

8. Вмешайте муку до однородной массы.

9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте оладьи столовой ложкой.

10. Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.

11. Дайте оладьям немного остыть и подавайте со сметаной.

Этот рецепт станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!