Все любители домашней выпечки оценят великолепный рецепт пирога, который подойдёт как для семейного чаепития, так и для неожиданного визита друзей. Пирог с кофе и кефиром невероятно прост в приготовлении, а его нежная текстура покорит сердца всех любителей сладкого, сообщает источник.
Ингредиенты для пирога
- 100 мл кефира
- 2 ч. л. растворимого кофе
- 2 яйца
- 150 г сахара
- Щепотка ванилина
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 150 г муки
- 150 г сметаны (25-30%)
- 1.5 ст. л. сахара для крема
Приготовление пирога
Приготовление этого пирога займет всего 30 минут, а результат станет настоящим кулинарным чудом. Начинается всё с того, что в 100 мл кефира добавляется 2 чайные ложки растворимого кофе, после чего смесь тщательно перемешивается.
Далее в отдельной миске взбиваются 2 яйца с 150 граммами сахара и щепоткой ванилина. Смесь должна стать светлой и пышной. Затем в неё добавляется наша кофейно-кефирная основа и 100 мл растительного масла. Все ингредиенты аккуратно смешиваются, настало время добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 150 грамм просеянной муки. Тесто нужно тщательно перемешать до однородной консистенции.
Полученное тесто выкладывается в силиконовую форму диаметром 24 см и помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирог необходимо около 30 минут.
Приготовление крема и сервировка
Пока пирог готовится, самое время заняться кремом. В миске соединяются 150 г сметаны, 1.5 ст. л. сахара и щепотка ванилина. Все ингредиенты тщательно смешиваются венчиком до получения однородной массы.
Когда пирог остынет, его следует покрыть кремом, добавив, по желанию, немного тертого шоколада для украшения. Пирог лучше всего убрать в холодильник на час, чтобы крем пропитался и структурировался.
Этот пирог с кофе станет прекрасным дополнением к чаепитию, радуя своих гостей своим мягким вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
