Чахохбили, традиционное грузинское блюдо, стало настоящим кулинарным хитом. Если раньше в качестве основного ингредиента использовали фазана, то сегодня популярность чахохбили резко возросла благодаря курице – доступному и экономичному продукту.
Несмотря на загадочное название, этот рецепт довольно прост. Даже новички на кухне смогут овладеть им, удивив своих близких невероятным вкусом и ароматом. Блюдо сочетает в себе сочность мяса и яркие специи, что делает его идеальным как для повседневной трапезы, так и для званого ужина.
Что понадобится для чахохбили
- 1,5 кг курицы
- 1 кг лука
- 1,5 кг помидоров
- 5 зубчиков чеснока
- по 30 г свежей зелени: базилика, кинзы и петрушки
- 40-50 г сливочного масла
- немного куркумы
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1,5 ч. л. паприки
- соль и сахар по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Готовое чахохбили станет настоящей находкой для ценителей грузинской кухни. Подавайте его горячим на стол, и ваши гости останутся в полном восторге от нежного вкуса и великолепного аромата!
