Что может быть более приятным на выходном утре, чем чашечка ароматного кофе, дополняемая только что испеченными булочками? Эти клубничные рулетики, сделанные из простого теста и наполненные сладким клубничным джемом, создадут идеальную атмосферу для спокойного завтрака.
С новым учебным годом на пороге, классный завтрак станет отличным началом дня. Нежные клубничные рулетики с кремовой глазурью — это именно то, что нужно, чтобы поднимать настроение всем членам семьи.
Что радует в этом рецепте, так это возможность приготовить рулетики заранее. Вечером тесто можно замесить, убрать в холодильник, а утром выпечь, пока весь дом еще спит. В результате — горячий и вкусный завтрак, который порадует всех, а вам добавит немного дополнительных минут сна.
Идеальная начинка для рулетиков
Клубничные рулетики предлагают несравненно сладкий и ароматный опыт благодаря качественному варенью. Сочетание легкого теста и сливочной глазури создаст идеальный сладкий завтрак, который станет настоящим лакомством в любое время.
Рецепт клубничных рулетиков с глазурью
Ингредиенты для теста:
- 450-500 г муки
- 4 ч.л. сухих дрожжей
- 50 г коричневого сахара
- 1 ч.л. морской соли
- 250-300 мл воды
- 180 г сливочного масла
- 1 яйцо
Для начинки:
- 375 г клубничного варенья
Для глазури:
- 85 г сливочного сыра
- 60 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
- 350 г сахарной пудры
- 1-2 ст. л. молока
Приготовление булочек
Для начала необходимо подготовить тесто. В глубокой миске смешиваются мука, дрожжи, сахар и соль. В отдельной кастрюле нагревается вода с маслом до теплого состояния, но не до кипения. После этого жидкие ингредиенты добавляются к муке, а затем вводится яйцо. Миксер на средней скорости замешивает тесто, добавляя оставшуюся муку, пока масса не станет однородной и эластичной.
Тесто оставляется на 10 минут под полотенцем, а затем раскатывается в прямоугольник, на который равномерно накладывается клубничное варенье. Тесто скатывается в рулет, который нарезается на 12 кусочков и укладывается в смазанную форму. После поднятия в теплом месте булочки выпекаются до золотистого цвета.
Глазурь готовится путем соединения сливочного сыра и масла с ванилью, после чего постепенно добавляется сахарная пудра. Консистенцию регулировать с помощью молока, а готовую глазурь рекомендуется полить на булочки, не вынимая их из формы, пишет ChocoYamma.
